石潭村委会位于水头镇东北面,距镇政府约2.5公里,人口近2000人,耕地面积1000多亩,办事处设在落田村小组范围。辖5条自然村,为:石街囗村、鸭仔坝村、曾屋村、新屋村,落田围。
石潭村与桂田村、西田村、桂元村、铜溪村、新联村、新坣村、水头社区、王田村、莲瑶村、潭洞村相邻。
2021年12月,广东省爱卫会授于石潭村2021年广东省卫生村荣誉称号。
2020年8月,广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单,石潭村榜上有名(无花果)。
2019年9月,石潭村上榜2018年广东省“民主法治示范村(社区)”创建单位名单。