三水瑶族乡,隶属于广东省清远市连州市,位于连州市西北部,东与瑶安瑶族乡相连,南接丰阳镇,西与湖南省蓝山县交界,北与湖南省临武县接壤。辖区总面积137.21平方千米。截至2019年末,三水瑶族乡户籍人口有4265人。 民国时期,属三区新建乡。1953年,设三水瑶族自治乡。1959年,归丰阳人民公社,称三水大队、新八大队。1983年,设三水、新八瑶族乡,属丰阳区。1986年,撒区设乡,再把三水、新八合并为三水瑶族乡。截至2020年6月,三水瑶族乡辖4个行政村。乡人民政府驻连州市114省道三水1桥附近。 2017年,三水瑶族乡实现工业总产值5484万元,农业总产值4730万元。