福石村委会位于长岗镇南部,与都苗村、前庄村交界,面积约有6.29平方公里,下辖8个村民小组,总人口为762人。
福石村委会距离县城20公里,距离长岗镇4公里。目前,福石村主要以种植玉桂、水稻、沙糖桔、养殖为经济收入来源。
福石村与榄迳村、联合村、马欧村、小圩村、新丰村、周黎村、谷圩村、前程村、都苗村、前庄村、长岗社区、光升村、旺村村相邻。
2021年9月,广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单,福石村榜上有名(杏花鸡)。
2019年9月,福石村上榜2018年广东省“民主法治示范村(社区)”创建单位名单。